타르틴 더 베이킹북에 나오는 멕시칸 웨딩 쿠키호두를 곱게 갈아서 반죽에 듬뿍그리고 그 반죽을 다진호두에 굴려서 만든 썸프린트쿠키책에는 30g 분할인데 나는 20g썸프린트 쿠키에는 살구잼, 라즈베리잼반죽에 넣은 호두처럼 곱게 간 호두가루에 굴리라고 했는데 그냥 다진 호두에 굴렸네멕시칸웨딩쿠키는 슈가파우더에 굴리기버터듬뿍 호두듬뿍이라 녹을 듯이 부드러운 식감모래처럼 무너지는게 아니라 진흙처럼 녹는다
ㅊㅊ
맛있겠다
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