걍 반죽할때 버터 녹인거
넣으면 안됨??
그뒤에 층층 접어도 되지않음?
넘 힘들어보임
왜굳이 생버터 꾹꾹누름
층 만들려고 그러지 …
접는 의미가 없어지자나
그 식감이 안나옴 ㅅㄱ
브리오슈가 되버림 - dc App
왜 밥이랑 반찬 다 따로 만들어서 먹냐는 질문이랑 같은 수준임
버터가 녹아서 반죽에 흡수되서 결이 안생기지... 힘들게 하는데는 다 이유가 있다
층 만들려고 그러지 …
접는 의미가 없어지자나
그 식감이 안나옴 ㅅㄱ
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버터가 녹아서 반죽에 흡수되서 결이 안생기지... 힘들게 하는데는 다 이유가 있다