피자뉴비들을 위한 정보성글


이탈리안 피자할때는 소렌티나 필로네 치즈 씀. 부팔라는 물기 너무많다해서 아직 시도해보진않음 (밀가루는 핏제리아, 쿠오코보다는 슈퍼누볼라가 훨씬 맛있음)


미국식피자할때는 치즈 여러개 써봤는데 


갈바니 블럭치즈

코스트코 모짜렐라 슈레드

서울우유 슈레드 1kg

남양 드빈치 1kg


맨처음에는 갈바니 소분해서썼는데 그냥 그저그런맛? 맛없다고하긴 그런데 소분하는 번거로움이 커서 안먹게됨. (미국식피자는 소스도 재료도 손이 많이 가니깐)

코스트코는 맨첨에 먹었을때 가짜치즈인줄알았음 ㅋㅋ (모조치즈 한번도 안먹어봄) 성분표보니깐 자연치즈아니라 가공치즈더만

코스트코에서 왜 이딴걸 팔지라는 의문과 함께 한번쓰고 죄다 버렸음. (2015년쯤 자연치즈에서 너프먹었다고함)

서울우유 슈레드는 평타이긴한데 수분기가적고, 식으면 빨리 굳음 그리고 쉽게 질림. 나한텐 확실히 드빈치가 이중에서 제일 무난하고 맛있긴함

코다노는 종류가 너무많고 원산지 섞여서 살 생각 안해봄. 


앞으로 먹어볼치즈 


레프리노 치즈 (파파존스 납품)  미국산, 블럭

로젠치즈 (도미노 납품)            원산지혼합, 슈레드 


이거 2개 먹어보고 글 또 올림 ㅂㅂ