타르트 질문...

[익명(sonih030312)]

겉에 타르트쉘이 틀 높이보다 낮아지는건 이유가 뭔가요...

[어두운 욕구(petrichor1121)]

유산지나 종이호일 깔고 그위에 누름돌(없으면 쌀이나 콩)올려서 구워야됨 그래야 밑이 안부풀고 옆이 안흘러내림. 종이랑 돌같이 지지할게 없으니 버터 녹으면서 흐르는거임 - dc App

[익명(sonih030312)]

유튜브 영상 보니까 누름돌 넣지 않고 아몬드 필링이랑 같이 한번에 굽던데 그러면 안되는건가요?

[어두운 욕구(petrichor1121)]

그렇게하는것보다 따로굽는게 더 맛있고 이쁘게나오긴함. 본문짤이 아몬드크림 넣고 구운줄몰랐네.. 그런거면 아마 반죽에 설탕너무많이녹고 공기많이들어가서 그럴수도있음 - dc App

[익명(sonih030312)]

알려주셔서 감사합니다!