한국은 진짜 디저트문화가 엄청 폐쇄적이고 마이너임

제과제빵하면 윈도우식 베이커리의

조리빵부터 달아터진 빵에

소보로빵, 단팥빵, 크림빵 이렇게 인식이 박혀버림

제과기능장협회의 영향때문에ㅇㅇ ^^





전문점이란 건 매우 마이너함

고로 홍보나 바이럴이 반드시 뒷받쳐줘야한다고 봄

+상권자리, 아이템...

성공한 케이스들도 많이 봤는데

바이럴이 엄청났음





쩝...어쩌겠는가 이게 한국 과빵업계의 수준이다.

고객층들의 니즈도 이 정도의 수준들이고


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