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본인 페이스트리 담당 
저번주 목금토 3일동안 반죽+버터 합쳐서 167kg 작업
(크로와상 하나에 80그램)
하루 7~9가지 종류 생산

혼자 작업해서 다른 파트 일찍 끝날것 같으면 안쉼
12시간 안으로 끝내는 편
다 패버리고싶다

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