수플레 팬케익 뭐가 문제인지 봐주셈

[익명(58.29)]

반죽이 엄청 질고 유튜브처럼 쫀쫀?하지가 않음 줄줄 흘러..
머랭이 안 단단한 건가?

반죽도 문젠데 굽기도 이상한 것 같음 부풀다가 꺼져서 납작해지고 난리남 굽기 꿀팁 좀 ㅠㅠ 옆면이 잘 안 익음

[익명(121.160)]

머랭을 잘 못 올렸거나 섞다가 다 죽였거나 그렇겠지

[익명(58.29)]

수플레팬케익 너무어렵다 더 연습해야겠음

[과갤러 1(124.59)]

흰자 머랭에 물이나 이물질 들어갔거나 신선하지 않은 계란 쓰면 저런 힘없는 머랭 만들어짐. 매끈하지 않고 뭔가 푸석푸석한 느낌. 그래서 노른자 반죽이랑 섞으면 머랭 다 죽음.

[익명(58.29)]

ㄱㅅ 머랭에 더 신경써보겠음 머랭도 쫀득한 느낌은 안 나고 푸석푸석하더라고

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[익명(58.29)]

시간은 모르갰음 머랭이 단단하지가 않고 샤워거품처럼 되더라고...전엔 안 이랬는데

[과갤러 2(58.233)]

머랭부터 망했고 꺼지는건 c-300 넣어야해결됨 업소서 다 저거씀

[과갤러 3(39.7)]

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