창업 준비중인 예비 창업자 입니다.


다름이 아니라, 제품의 힘을 안빌리면 원가 감당이 안되는데..
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요식업은 원가 평균 30프로잡는다고 들었습니다.
제빵쪽은 얼마잡아야 정상인가요?

예를들어 바닐라를 바닐라씨를 쓰는것과 에센스, 파우더 등 제품 쓰는것과 원가차이가 엄청나서요...

술, 음료, 커피는 보통 50퍼까지도 잡는다는데...