마들렌 질문

[익명(59.9)]

이렇게 배꼽이 터지는 이유가 뭐임?

온도가 너무 높았나

다음날 한번 더 베이킹파우더 양 줄이고 온도도 낮춰서 구워봤는데 또 터졌어

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[과갤러1(223.33)]

패닝양도 줄여

[글쓴(59.9)]

고마워!!! - dc App

[과갤러2(106.101)]

팬닝양 줄이고 윗불 줄이셈

[과갤러2(106.101)]

적당한 속도로 익고 수분 빠져나오면서 배꼽이 터지는건데 윗면이 너무 빨리 막을 형성해버리니까 안에 안익은 반죽이 수분이랑 같이 터져나와버리는듯

[글쓴(59.9)]

그럼 지금 엘지 오브제 광파오븐 쓰고 있는데 온도를 낮춰서 구워야할까? - dc App

[익명(106.101)]

좀 줄여바ㅇㅇ

[과갤러3(14.39)]