부드럽고 촉촉한 케이크 만들려면

[익명(110.70)]

설탕 많이 넣어야하지?

뷔페나 파바에서 케이크 먹으면 진짜 부드럽고 촉촉한데 내가 만들면 뭔가 촉촉한 느낌이 없어..

유튭 레시피보다 더 달던데 설탕을 많이 넣어야하나..

[익명(1.213)]

시럽을 듬뿍 바르면됨 - dc App

[익명(211.108)]

시럽을 듬뿍안발랏거나 오버베이킹 됏거나..이유가 많긴한데 저런이유가 다 아니라면 바라지루시 상백당 써봐 일본설탕인데 수분감 있는 설탕이라 빵 더 촉촉하게 만들어줌

[익명(106.101)]

설탕양은 크게 안 중요하고 계란을 많이 쳐서 부드럽게 올리고 그렇게 만든 제누아즈에 시럽 듬뿍바르면 입에서녹아없어짐ㅇㅇ

[익명(118.235)]

유화제

[익명(175.120)]

[리터럴리배트맨(pattern7016)]

그냥 우유 가당연유 섞어서 물리로 촉촉하게 해버리면 됨 - dc App