이건 첫트에 구웠던 레몬 마들렌(불탐)
따라한 레시피 말대로 220도로 굽다가 190도로 구웠었는데, 오븐 차이던지 마들렌틀 차이던지 아무튼 망했음.
레몬 마들렌 2트
또다른 레시피 보고 200도로 4분 굽다가 180도로 4분 구웠음
전에 구운거랑 대비해서 이번엔 배꼽터짐은 덜했지만, 여전히 대부분 터지고 배꼽이 설익은 놈들도 있어서 2분쯤 더 구워줌 ㅠ
이건 같이 만든 얼그레이 마들렌
얘는 180도로 12분 구움.
구움색이 왜케 각각 차이가 날까 흠
이놈들도 두세개정돈 터짐.
얼그레이 마들렌은 배꼽이 아주 소심하게 나왔다.
레몬 마들렌은 흘러넘친 부분 떼어내니 그럴싸해보임 ㅋㅋ~
마들렌틀이 얇아서인지, 오븐 사양 문제인지, 반죽 문제인지 , 팬닝 문제인지, 그냥 내가 허접이라서인지 잘 모르겠다.
휴지시간도 잘 지키고 팬닝도 90퍼 정도 딱 넣은거 같은데 흠
어렵다 마들렌..!
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ㅊㅊ
dh