속상해서 글 쓰러옴

[익명(218.235)]

이게 뭐게 ? ㅋㅋㅋ


유튜브보고 무반죽 식빵 만드는데
레시피 그대로 했는데 너어무 질척여서
분할 자체가 안됨
덧가루 엄청 써도 손에 다 달라붙어서 반죽 손실만 크고..

분할, 중간발효, 성형 건너뛰고 그냥 빵틀에 넣었다

속상함
빵틀에서 발효가 될지 모르겠다
저모양 그대로 굽혀 나올거 같음

같은 레시피로 여러번했는데
밀가루회사만 달라지면 이렇게 완전 망해버림
속상하다

ㅋㅋㅋ






+ 사진추가

굽히긴 굽혔어 ㅋㅋㅋ 하하...

[정신나간년(nf3ahmw33sb0)]

[글쓴(218.235)]

눈물젖은 빵 ㅠ ㅠ

[과갤러1(124.59)]

무반죽 빵이면 펀치 여러번 해야해서 귀찮더ㅏㄹ

[익명(218.235)]

응 20번인가 여러차례 한것같음 ㅎㅎ 중간에 자꾸 건드려야돼서 좀 귀찮았음ㅋㅋ

[익명(172.226)]

발효만 잘 되면 살더라

[익명(218.235)]

ㅠㅠ 잘 됐으면 좋겠다 지금 발효 중...

[익명(kimmmminsik)]

개사진으로 20장올리면 안됨?

[글쓴(218.235)]

ㅋㅋ좋아 다음에 개 까메오로 함께할게

[익명(59.13)]

밀가루 종류나 제분 방식 따라서 쳐먹는 물 양이 달라진다고 들었는데 그것때문인가보네

[글쓴(218.235)]

그런것같아 난 그냥 밀가루 종류만맞으면 아무거나 썼는데 근데 반죽 망했는데 굽히긴 굽혔다 사진올릴게!

[과갤러2(211.36)]

놉 수분율 높아도 무반죽이면 결국 잡히는데 쓰니가 발효된거를 다 죽이면서해서 글루텐이 파괴된거양 >.<

[글쓴(218.235)]

아 진짜? 그럼 뭘 잘못한거였지? 발효된거 죽이는거 궁금해 ㅠㅠ

[과갤러3(211.229)]

뭔 말인지 나도 너무 궁금하다