잠봉뵈르

[AMPU(ampu4758)]

바게트 1/2

엘르엔비르 고메버터 50g

훈제 잠봉 120g

디종 홀그레인 마요소스

후추

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[부추(fuckyourself9)]

방금밥먹었는데 침고이네 ㄷㄷ - dc App

[부추(fuckyourself9)]

장사하시는거 알지만 바게트레시피가 너무 궁금합니다 ㅠ 요즘 바게트만들기에 완전 몰두중이라 - dc App

[AMPU(ampu4758)]

바게트 레시피 제레시피가 아니라서 ㅠ ㅠ 고긴 알려줄수 잇는데 빵은 제게아니에유 - dc App

[Ekis(theplayer)]

[익명(175.120)]

잠봉 직접 만드신거예요?

[AMPU(ampu4758)]

잠봉은 직접 만듭니당 - dc App

[과갤러1(118.33)]

[익명(223.39)]

아무빵에 잠봉 넣으면 잠봉뵈르라 할 수 있음? 걍 식빵이나 소금빵에 해먹어보려공

[득구형(211.104)]

좀 거친 치아바타에 해도 맛있더라

[AMPU(ampu4758)]

어원을 따져보면 그냥 빵에다가 햄과 버터를 넣을걸 잠봉뵈르라고 하는건데, 프랑스탈레반적으로 생각하면 저기들어가는 “스모크잠봉”은 잠봉이 아님 일반적인 잠봉뵈르의 잠봉은 잠봉블랑이라고 하는 “삶은 햄” 이들어감. - dc App

[AMPU(ampu4758)]

결론 : 맛만 좋으면 그만 - dc App

[과갤러2(211.234)]

[익명(fire9404)]

프랑스에서는 버터 저렇게 두껍게 썰어 넣는 게 아니라 두텁게 바르는 식이라던데 나는 버터가 많을 수록 좋다. - dc App