판매할 제품들중에서
1개는 필수적으로 식빵
부가디저트 판매로 늘상 내가 올리는
슈크림들을 한다면 매칭이 된다고 생각해?
지인들 5명한테 물어보니
식빵에 슈크림, 에끌레어는 좀 그렇다고 하네
차라리 쇼트케이크(조각) 혹은 구움과자, 타르트가
어떻냐는데 빵붕이들은 어떻게 생각해?
1. 쇼트케이크냐 (생크림으로 다양하게...)
2. 아니면 처음에 했던대로 에끌레어, 슈 인지
3. 넘치는 구움과자
4. 타르트 (소형)
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지극히 개인적인 생각으로는 제품군이 어울리고 안어울리고는 손님들한테 그렇게 중요하지 않은듯. 그리고 식빵이랑 케이크 타르트도 딱히 어울리진 않는것같은데?
뭘 하든 구움과자는 필수로 끼는게 좋을듯 일단 많은 양 생산 > 냉동 > 해동판매가 편하니까
한두개씩 가볍게 사가기도 좋고
케이크 타르트도 매칭이 잘 안되는구나ㅠㅠ 상세한 의견 고마워 - dc App
1번 괜찮지 않을까? 2는 하루 지나면 그냥 눅눅~해져버리잖아 3은 너무 넘치고 4는...모르겠어 난 1번
땡큐 - dc App
난 매장차리면 디저트 가게해도 밤식빵은 무조건 팔거임
디저트 낸다면 넌 뭘 낼꺼야? - dc App
슈크림을 먹으러온 손님이 식빵을 찾을것같진 않은데 빵을 먹으러 온 손님은 식빵도 잘 사갈듯
식빵에 디저트 종류 하나는 낄려고 해서 - dc App
2번 하고싶은거아님? 2번을 주력으로 밀고 3번 작게 하셈 1은 2랑 포지션 겹치고 4까지 하려면 힘들듯 . 파이할거면 크림이나 과일올라가는거 빼고 3번같은 포지션으로 가면 어떰 - dc App
파이는 못할 것 같아ㅠㅠ 마음같아서는 2번하고 싶은데 많은 이들이 식빵에 슈크림은 잘 매칭이 안된다고 하네 - dc App
2번이 메인인데 식빵도 하고싶은거임?? - dc App
아니네 글만보면 식빵을 메인으로 밀고 부가적으로 슈랑 에끌레어를 하고싶은건가? 차라리 슈랑 에끌레어를 메인으로 가져가는게 낫지않음? - dc App
식빵을 첫번째로 할려고 손님들은 매일 슈, 에끌레어를 먹지는 않잖아, 내 계획은 식빵과 재고를 이용한 식빵 피자, 그리고 디저트 3~4가지 정도인데 다들 식빵에 슈제품군들은 어울리지 않는다고 해서 - dc App
현실적으로 해야지 2트니ㅠㅠ - dc App
ㅇㅇ.. 안어울려. 좀 중구난방으로 이거저것 다하는느낌일거같음 어울리는 프렌치 디저트나 페이스트리 종류가 더나을거같기도하고 아니면 슈나 에끌레어를 활용한 기념일용 케이크라던가 아니면 선물세트 그런건 어떰. - dc App
난ㅊ솔직히 식빵이 더안팔릴거같음.. 마트, 프차 놔두고 굳이 빵집식빵 사먹는사람 별로없잖아 - dc App
그럼 네 생각은 빵, 과자 섞어서 판매하는 것 보다는 둘 중 하나만 하는 것이 좋다는 생각이지? - dc App
섞어서 하더라도 컨셉적으로 어울려야하지않을까 싶음. - dc App
그럼 네 생각엔 식빵에 굳이 어울리는 제과상품이 있다면 뭐라고 생각해? - dc App
K베이커리에서 흔해빠진것들, 제과보단 단과자빵들, 제과라면 과일생크림 케이크 그런거 슈라면 브띠갸또스타일이 아니라 대충 만들어서 크림충전해놓은 베이비슈들 - dc App
의견 고마워~ - dc App
슈나 에끌ㄹ어랑 어울리는 식빵이면 너무 일반식빵말고 브리오슈나 페스츄리로 만든 식빵같은거 성형 이쁘게해서 뭔가 고급스러워보여야할거가틈 - dc App
착잡해 니즈와 동시에 여러가지를 맞추는 것이 - dc App
ㄹㅇ… 머리아플듯 - dc App
어쨌든 고마워 - dc App
1번은 못팔면 하루만에 다 버려야하지않나
보관기간이 슈크림보다는 길껄? - dc App