버거 대회 월드 챔피언 버거집이 한국 왔다며
꽤나 인기 몰이 했던 <보어드 앤 헝그리>.
원래 구 위드번 운영하시던 사장님이
같은 자리에서 위드번은 닫고 BnH 상호 가져와서
운영하는걸로 아는 곳 입니다
패티 스매쉬 정도가 장난 아닙니다
이게 고기인지 누룽지 뻥튀기 과자인지 햇갈릴 정도로
아주 바삭합니다. 거기다 소금을 제법 쳐서
꽤나 짭쪼름 합니다 굉장히 이상적인 스매쉬 패티네요
거기다 양파 볶은게 아주 확실하게 볶아졌습니다
완전 설탕 탄거마냥 달다구리 하고 색도 확실하게 카라멜라이징 컬러입니다. 이 양파 볶음이 버거 전체를 달달하고 눅진하게 만들어줍니다, 맛있어요
번도 폭신, 부드럽고 조금 단 브리오슈 번 스타일 입니다
그렇다고 번 볼륨이 커서 버거를 잡아먹지도 않습니다
딱 적당한 밀도의 번 이에요
전체적으로 짭짤하고 달달하고 고소한 아주 맛있는 치즈버거 입니다, 거기다 강력한 식감이 매력적입니다
상당히 맛있게 먹었어요
제가 이상적으로 생각하는 스매쉬 버거에 아주 가까운 버거입니다
저는 이 버거에서 맛적으로 단점이나 아쉬운 부분을 전혀 못찾았습니다
다만 개인적으로 패티, 치즈 추가 옵션이 없는게 아쉽습니다
가능하다면 OG버거를 트리플이나 쿼드루플 패티로 먹어보고싶은데 약간 아쉽네요
다음엔 트리플 피넛버터 베이컨 버거를 먹어볼까 싶어요
너무 맛있게 먹은 버거
재방문 의사 있음
빵갤 피자 점령기에 이런빵식 좋다
굿ㅋㅋ
햄부기 좋아하면 도곡동에 원스타 올드패션드버거도 가봐 내 최애버거집
오 너도?ㅋㅋㅋ 굿.. 나도 1위 버거가 원스타올드패션드랑 패티앤베지스야ㅋㅋ
수제버거 좋아하면 햄버거갤러리 놀러와
헐 원스타를 알아? 올리는 햄부기 수준이 보통이 아니다했는데 찐부기덕후였네 반갑다
햄버거 화이팅!
너무 태운거 같은데 저게 맞나..
태운게 아니라 패티에 스매쉬를 엄청나게 해서 마이야르를 극대화 한거에요 먹어보면 탔을때 특유의 씁쓸시큼함도 없고 그냥 바삭 짭짤 고소 합니다
햄버거맛있다
굿!!
유튜브에서 많이 본 거 같은데.. 버거킹과 비교하면 몇점 몇점 줄 것 같아? (10점 만점)
프랜차이즈랑은 비교하면 좀 많이 차이납니다 버거킹이 1점이면 BnH는 10점이겠지요
버거킹도 초창기엔 꽤 맛있지 않았나요? 왜 이리 너프 되었는지.. 수제 버거가 참 쉽지 않는 메뉴 같아요. 가격과 맛의 비율을 맞추기가 참 힘들죠. 집에서 만들면 가성비가 제일 안 나오는 음식 중 하나
저는 수제버거를 꽤 좋아해서 가격은 크게 생각하지 않는 편이지만.. 가격대가 살짝 있는편이긴 하죠ㅜㅜ 저도 집에서 종종 만들어 먹는데 그래도 다른 수제버거 집 대비 가성비 괜찮게 나오지 싶어요.. 물론 프차보다는 비싸지만 그만큼 맛이 좋으니..
패티 만드는 팁 좀 알려 주십시오. 선생님 사용하시는 소고기 품종/부위 적절하게 굽는 노하우 등..
저는 코스트코 척아이롤 약 10kg 짜리사서 갈아내고 지방부위 따로 잘라낸거 보충해 넣어서 같이 갈아냅니다.. 패티 굽는건 전 스매쉬 패티 선호해서 있는 힘껏 꾹! 눌러요 일반 고기 굽는거 마냥 패티 위에 육즙 살짝 올라오면 뒤집습니다, 패티 생각보다 잘 안타요
https://youtu.be/t0AH7h9zZ_4 요 영상 추천드려요