제빵은 집에서 하는 게 낫겠다

[익명(172.225)]

제과 업장인데 오늘 가게 쉬는 날이라 나와서 제빵해봄
제빵 도전중

근데 제과였으면 거품 내서 섞고 굽고 하면 끝인데

이건 반죽치고 발효 세월네월 기다리고
굽고 식히고 기다리느라 힘빠지네

제빵은 걍 집에서 반죽치고
누워서 닌텐도 하다가 다시 접고
침대에서 만화책 읽고 해야 안 지칠듯

앞으로 제빵은 집에서 하기로.. 마음 굳힘

짤은 치아바타

[과갤러1(121.136)]

대신 제과는 재료준비라던지 설거지라던지 짜잘짜잘한 작업이 많아서 번잡스럽지 않음? 난 이런 면에서 빵이 덜복잡해서 좋던데 발효는 그냥 방치하면 효모들이 알아서 열일해주니까 난 다른일 해도 되고ㅋㅋ

[익명(172.226)]

ㄴㄴ 제과 하다보면 최대한 효율적으로 그릇 덜 쓰는 법 생각해서 ㄱㅊ음ㅋㅋ 빵 반죽 볼이나 발효볼 스크래퍼 생각하면 비슷한듯? 또 업장은 싱크대도 큼직해서 한번에 때려넣고 뜨거운물이랑 세제로 조지면 됨. 빵반죽은 덩어리져서 잘 닦이지도 않더라ㅜㅜ

[익명(172.226)]

제과는 집vs업장 중 업장이 낫고 빵은 발효할 때 침대에서 뒹굴어야 되니까 집이 나은듯

[어두운 욕구(petrichor1121)]

버터 생크림은 뜨거운물로 조지면 싹 쓸려감 근데 빵반죽은 내가 아무리 반죽부터 다 긁어내고 설거지해도 다른사람이 반죽붙은 볼에 수세미들이밀어서 수세미 개판나더라 줘패고싶음 - dc App

[과갤러2(58.233)]

난 반대로 제과는 집에서 하기 좋고 제빵은 ㅂㄹ라생각... 일단 제빵은 덧가루 날리는 품목이 많아서 집에서하면 청소가 너무 스트레스받아

[익명(118.34)]

빵이 번거롭지.

[익명(118.34)]

그래도 제과점에서 70프로는 빵이 대부분이잖아.