포카치아 구웠어

[고기왕레오(liis21)]

파스타랑 같이 먹으려고

포카치아 구웠다.

르방 안 쓰고 그냥 이스트로 발효

스트레이트로 만들었는데 그럭저럭 나온 듯

모짜렐라가 좀 남아 있어서 (140g)

포카치아 반죽에 치즈만 올려서 구웠어.

위에 토마토 소스 얹었더니 디트로이트 피자가 됨

포카치아 구운 거 먹어야 해서

정작 파스타는 안 만들었다. =ㅅ=

[과갤러1(175.223)]

폭신하게 잘나왔네

[고기왕레오(liis21)]

스트레이트로 만들었는데 그럭저럭 괜찮게 나옴 ㅎ

[익명(175.205)]

우리집 오븐이 구려서 포카치아에 토핑올리면 토핑부분이 잘 안익어

[고기왕레오(liis21)]

토핑을 미리 익혀서 올려..

[익명(175.205)]

근데 토마토같은건 원래 물이 많아서 그렇게 해도 잘 안익어

[리얼카카오(59.5)]

ㅊㅊ

[고기왕레오(liis21)]

[마캬롱(danglove)]

아웅 피자 너무 먹고싶어지잔혀

[고기왕레오(liis21)]

사먹는 게 편하고 좋음

[캔스톤(akb45)]

[과갤러2(110.12)]

저녁 먹었능데 배고파졋어 책임져

[고기왕레오(liis21)]

ㅌㅌㅌ

[과갤러3(211.234)]

맛있겠다

[고기왕레오(liis21)]

맛있지

[PNUT51(forget4171)]

게이야 피자도우 발효완료점, 사용준비가능상태를 겉만보고 판단가능함? - dc App

[고기왕레오(liis21)]

반죽이 대충 2배 정도 부풀고, 손으로 누르면 움푹 들어 가는데 천천히 복구되는 상태.. \

[고기왕레오(liis21)]

1차 발효 적당히 시키고, 2차 냉장숙성 48시간이 짱인 듯

[PNUT51(forget4171)]

흠 냉기를 덜뺀건가 왤캐안펴지지 - dc App

[고기왕레오(liis21)]

안 펴지면 10~20분 놔뒀다가 다시 펴봐. 반죽이 스트레스 받아서 그런 듯..

[PNUT51(forget4171)]

그 모양은 이미작살나서 버림 주름생기고 예전에도 이지랄인적몇번있는데 도무지감을못잡겠네 - dc App