포카치아 샌드위치 & 수제 파스타

[고기왕레오(liis21)]

벼르고 있던 생면 파스타를 만들었어

달걀 노른자 6개 120g, 중력분 200g

흰자도 넣었어야 했는데 반죽이 더럽게 딴딴하다.

3시간 냉장 숙성 후에 반죽 얇게 펴서 칼로 써는데

수분이 적어서 쩍쩍 갈라지고 난리가 아니다.

3시간 건조하고 냉장고에 넣었음

어제 구웠던 포카치아 버터 올려 오븐에 굽고

계란 2개 써니사이드업 후라이

힘들고 귀찮아서 얇게 밀지 못했어.

생각보다 익히는데 오래 걸린다.

올리브유에 후추 좀 갈고

그라나파다노, 면수 넣어 만듬

포카치아 샌드위치는 그냥 계란 후라이만 얹었는데 맛있다.

생면 파스타는 기대만큼 맛있진 않네.

면이 너무 두꺼워서 그런가.. 식감이 부드럽지 않음

계란 노른자로만 반죽해서 꼬숩긴 하다.

파스타는 제발 사드세요~

[PNUT51(forget4171)]

생면알덴테가 너무 이질적임 - dc App

[고기왕레오(liis21)]

살짝 고무 느낌이 난다

[PNUT51(forget4171)]

생면은 엄청잘만드는거 아닌이상 아티장건면이 훨씬나아 라파브리카 뇌빼고써라 - dc App

[PNUT51(forget4171)]

인터넷에도 생면1500원인가? 3000원인가 파는데있음 물, 계란반죽 선택가능하고 - dc App

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아틀라스150제면기써 제대로팔거면 - dc App

[고기왕레오(liis21)]

그냥 사 먹는게 나을 듯

[고기왕레오(liis21)]

반죽이 딴딴해서 너무 빡쎔. 최악의 가성비다 이건 진짜

[PNUT51(forget4171)]

이석덕생면파스타 안파네.. 망했나 - dc App

[익명(183.99)]

이게 제과냐? 제빵이냐?

[고기왕레오(liis21)]

포카치아는 제빵이지. 이스트 등으로 발효한 거 → 제빵 / 발효하지 않고 박력분과 베이킹파우더로 만든 거 → 제과

[과갤러1(180.229)]

박력분과 베이킹파우더가 들어가지 않은 갸또 제품도 있기때문에 그것을 제과라고 부르긴 좀..

[익명(183.99)]

생면으로 도배를 해놓고 포카치아 있으니까 괜찮은거냐?

[익명(183.99)]

개소리 다 적어놓고 마지마겡 주식얘기 ㅇㅈㄹ 해놓는 주갤새끼들이랑 뭐가 다른건데 ㅋㅋ

[과갤러2(223.222)]

이야 생면 쩐다 - dc App

[고기왕레오(liis21)]

반죽 힘듬 ㅠㅠ

[과갤러3(211.234)]

생면좋아

[고기왕레오(liis21)]

생각보다 맛은 그냥 그랬어.. 고생한 보람이 없음

[리얼카카오(59.5)]

생면 ㅎㄷㄷ

[고기왕레오(liis21)]

ㄷㄷㄷ 힘들기만 함

[과갤러4(58.233)]

생면파스타 진심 제빵반죽은 줫밥이었구나 느끼게되는 개빡쎈반죽 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ결과물도 맛없어서 더허무해

[고기왕레오(liis21)]

파스타 면은 그냥 사먹는 걸로..

[오요의키친(february8468)]

생면....ㄷㄷㄷ - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

생면은 뭐 어쩌란건지 모르겠네 양식갤 ㄱ - dc App