애플스크럼블파이랑 블루베리라씨

[오요의키친(february8468)]

애플스크럼블파이

사과하나랑 배 반개를

졸여서 필링 만들고

스크럼블 파이지 반죽 만들고

팬닝하고

구워냈어

파이 내부 단면

블루베리 라씨

우유를 요거트로 만들고

요거트에서 유청을 분리하고 눌러주면

꾸덕한 그릭요거트 탄생

유청 블루베리 요거트 올리고당을 블랜딩해서

블루베리 라씨 만들었다 ㅎ

망고라씨 유자라씨가 더 맛있는데

재료가 없어서..ㅜㅜ

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[과갤러1(218.157)]

라씨 유청으로 만드는 거였음? 맛있겠네

[오요의키친(february8468)]

요거트로만 만들면 걸쭉해져서 우유나 유청으로 농도를 좀 더 묽게 하거든 .우유를 쓰면 좀 더 고소하고 부드럽고 요거트 만들고 분리한 유청을 쓰면 좀 더 산미가 강하고 깔끔해. 요거트의 신맛을 누르고 싶으면 우유를 쓰고 라씨의 상큼함을 살리고 싶으면 유청 쓰는 게 좋아. - dc App

[익명(223.38)]

오요 안뇽ㅎㅎ 블루베리 크럼블이랑 블루베리 라씨 맛있겠다!! 오늘도 눈 호강ㅎ

[오요의키친(february8468)]

안녕~~~ㅎㅎㅎ 잘 봐줘서 고마워 - dc App