포카치아 구울때 듀럼밀 세몰리나 쓰면 어떨까 싶어서(다이어트 이슈)


구글에 영어로 리서치 해 본 결과 

그냥 기존레시피대로 쓰면 된다고 하는데 


세몰리나랑 일반 강력분밀가루랑 어떤 차이가 있읍니까?


참고로 저는 개뉴비!취미!홈빵러 입니다. 



예를들면 세몰리나는 수분함량이 높/낮 아서 물을 n%  더 쓰면 된다던가

오일을 좀 더 써줘야한다던가.. 

글루텐이 잘 안만들어지는 특징이 있따던가.. 쉽게 알려줄 착한 즌문가 계십니까?!