쿠키만들때 버터

[익명(106.101)]

실온버터 크림화시켜서 만드는거랑

녹여서 액체화시킨담에 만드는거랑 차이가 뭐에요?

[어두운 욕구(petrichor1121)]

공기포집여부 - dc App

[엘로디(pys42610)]

실온버터 크림화시키는건 버터를 뽀얗게 휘핑 녹여서 액체화하는건 그냥 간단하게만 섞어요 버터 -> 설탕 대충 적시기 -> 계란 넣고 다 섞이면 녹인버터 사용한 반죽들은 특유의 반짝임이 있답니다