제누와즈나 롤케이크 바닥이 코팅처럼

[익명(112.155)]

맨들맨들 코팅 같이 나왔는데

이게 머랭 죽어서 떡된거라 그래??

정확한 원인을 알고 싶은데 이렇게 나온 사람이 별로 없어서 뭐라 검색해야할지 모르겠다

[오요의키친(february8468)]

아래쪽 열선이랑 가까웠거나 오븐 아래쪽이 뜨거운 편이거나 설탕이 제대로 안 녹았거나 머랭이 죽었거나(볼륨 멀쩡하고 내상에 큰 문제 없고 외상 찌그러짐 없으면 보통 머랭의 문제는 아님) - dc App

[익명(112.155)]

오 맞아. 내상이랑 볼륨은 잘 나왔고 바닥만 떡 된 느낌이었어. 신기방기. 아래 열선이 뜨거웠구나.. ㅁㅊ 아래쪽에 구웠는데 소름

[오요의키친(february8468)]

제누와즈나 카스테라처럼 계란 거품이 중요한 거는 열을 조심히 다뤄야하더라고. 보통 오븐의 아래는 뜨겁고 위는 아래보다 온도가 낮은 편인거 감안해서 골고루 예쁘게 익히려면 반죽이 오븐의 정중앙에 놓는 게 좋더라. - dc App

[익명(112.155)]

선생님 감사합니다. 낼은 정 중앙에 예쁘게 놓고 구워보겠습니다. 만수무강 하세요

[행운(106.101)]

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