오븐 발효 질문이요

[ㅇㅍ(98pwin)]

날씨 추워지면서 발효 어렵다는 이야기를 많이 봐서요. 

다행히 집 오븐에 발효 기능이 있길래 써보려고 하는데 온도가 40도 밖에 없더라구요. 보통 실온 24-27도에서 발효하라는 이야기가 많았는데 오븐 40도로 해도 괜찮은건가용

[과갤러 1(106.243)]

뜨거운물이랑 같이 넣고 좀 따땃해지면 끄셈

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빵린이의 길은 험하네요..

[과갤러 2(114.205)]

Cold fermentation 검색

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오 감사합니다