멋도 모르고 20키로 한 포대 샀다가 작업성 ㅈ망이라 낭패보는중임;

깜빠뉴,바게뜨같은 수분률 높은 반죽이나 브리오슈같은 고배합 반죽들만 작업성이 안좋고 식감이 없는 줄 알았는데


평소 만들던 일반식빵류도 반죽이 질게 나오고

완성하면 반죽에 힘이 없는지 죽어버리진 않는데 뭔가 위태위태해보이고

만든거 먹어보면 식감이 쫄깃하지 않고 입에서 금방 죽이 되어버리네 ㅜㅜ


오븐성능이 구져서 바게뜨나 깜빠뉴는 제대로 구워지질 않고

식빵이라도 잘 되면 어떻게든 소진할 수 있을 것 같았는데

식빵마저 그지같이 나오니까 이걸 대체 어떻게 소진해야 할지 막막하다....


이게 아예 못 먹을 수준은 아니지만 식빵이 케이크처럼 소프트하게 풀어져서 

디저트로 식사를 하는 느낌이라 취향에 안맞는데 아침에 먹었던게 아직도 좀 부대낌...