할로윈이라 아무것도 모르는 뉴비가 뭐 좀 하려는데요

[박주임(seniorstaff)]

일본사는데 휘핑기가 따로 없어서 이미 휘핑 된 크림을 샀어요

거기에 크림치즈를 섞으려는데 그냥 크림치즈 상온에서 좀 부드럽게 한 다음에

휘핑크림에 넣고 주걱으로 섞기만 해도 괜찮나요?

이런거 한번도 해본적이 없어서...

설탕이나 버터같은걸 섞어야 될까요?

그리고 섞고나서 거기에 리큐르(디사론노, 블루큐라소 같은거)를 섞어도 폼이 무너지거나 하지는 않나요?

[익명(39.114)]

주걱으로만 하면 크림치즈 덩어리 생겨서 힘들거에요. 그리고 크림치즈 풀고나서 휘핑크림을 섞어야 되는데, 크림치즈 푸는 과정에서 크림치즈가 흐물흐물해져서 휘핑크림이랑 섞고나서 한 번더 휘핑을 해줘야 될거에요. 주걱으로만은 힘들듯요. 왠만하면 손거품기라도 있어야 되요.

[박주임(seniorstaff)]

이미 휘핑 된 크림도 치즈섞으면 좀 풀어지니 다시 휘핑을 좀 쳐줘야 한다는 거죠? 감사합니다!! - dc App