내슈빌 핫치킨버거와 잭콕

[PNUT51(forget4171)]

통밀섞어서 번만드는데 성형실패해서 크기가 어마어마하다..

피클담그고 그걸로코울슬로함

레드마요소스(스리라차, 루이지애나핫소스, 아보카도마요) 빵에바르고

레드오일(라빠르쉐설탕, 파프리카파우더, 케이엔페퍼, 갈릭파우더, 버터)

치킨에도 매운파우더를섞어서 튀기니  튀기는 냄새부터맵다

치킨염지는 우유에 레몬즙섞어서 유사 버터밀크에 타임

넣었고

170도정도로튀기는데 튀김옷에 고춧가루같은거 많이넣으니

금방타버렸네 온도를 더 내리고 밀가루 비율을 높여야할듯

분명고기를 씹는데 코울슬로존재감이 넘세서

고기먹는 느낌이안난다.. 국내산 닭정육이라 작은거도 한몫하고 염지 더세게넣어야할듯

빵은 엄청부드러운데

무스링같은거사서 성형 실패안해야겠음

내쉬빌이 테네시 주 안에 있는 지역이라 잭콕함

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[익명(121.159)]

ㅋㅋㅋ 재밌게사네 요리잘한다

[PNUT51(forget4171)]

첨한거라 좀 미스가많았어.. 근데다시하기넘힘들댜 - dc App

[고기왕레오(liis21)]

빵 도톰한게 비주얼이 살긴 하지.. 콜라 대신 잭콕 페어링도 나쁘지 않은 듯

[고기왕레오(liis21)]

피자랑 페어링할만한 위스키는 뭐가 있을까.. 버번이나 예거 마이스터? 잭콕이나 베를린뮬, 진저하이볼 같은 칵테일도 괜찮을 듯

[PNUT51(forget4171)]

테네시위스키도 버번하위카테고리임 사실 맥주가 메이저긴하지 - dc App

[과갤러1(218.233)]

잘만들었네

[익명(121.188)]

ㅊㅊ

[민주화물결(tomizone)]

맛있겠다 - dc App

[익명(106.101)]

개추 - dc App