안심 스테이크 덮밥 해먹었는데

[익명(221.165)]

스테이크에 싱겁지 않게 간이 배려면

소금후추 엄청 쳐서 놔둬야 하네?

[과갤러 1(112.155)]

전에 요리 프로에서 염지는 최소 3일 이상 기준으로 잡는거라 하루 이틀 할거면 안하는거랑 같아서 의미 없다고 했음..

[익명(221.165)]

어쩐지 너무 싱거워 암 맛도 안 나

[리얼카카오(59.5)]

그냥 싱겁게 먹어

[익명(221.165)]

팍큐

[리얼카카오(59.5)]

그럼 염지하지 말고 소스맛으로 먹던가

[PNUT51(forget4171)]

5센치이상 두께면 소금도배하고 오픈한채로 채에 받쳐서 12시간정도 두고굽는데 그래도 소금찍먹해야함 - dc App

[익명(221.165)]

어렵다 시어링도 어려워

[PNUT51(forget4171)]

팬뭐쓰는데 코팅팬이면 적어도 스텐이나 철 무쇠쓰고 콜드시어링, 리버스시어링같은거해봐 - dc App

[PNUT51(forget4171)]

수비드머신있으면 수비드도좋은데 없으면 밥솥 수비드도 얼추되긴함 고기가 비싸면 비추고 - dc App

[익명(221.165)]

그냥 싸구려 코팅팬 썼어 고기도 저렴한 거고 스텐팬도 있는데 아직 다루기 힘두러서

[PNUT51(forget4171)]

코팅팬이면 콜드시어링알아봐 - dc App

[익명(221.165)]

오케이 땡스!

[익명(121.159)]

왜 놔둠? 그냥 굽기전에 소금뿌리면 안되나

[익명(221.165)]

소금이 안 배서 암맛도 안나

[익명(121.159)]

나도 어디서 본건데 스테이크 구울때 소금의 양은 고기 그람수의 1%를 쓰면 된다햇음 100g면 1g ㅇㅇ 꽤많이뿌려야되더라