0ced8802c3f469f523e6f0e5479c701f72d44824468ce2cf148f31854c10a1641cf4b4fb353457bb021fb390c1f727cb850210af4d



1트

09ec8203c4816e8223eb86e0349c706bdc7fb2b3b25433327dbf36b7959c0e0c0f44632aa9c549e5e468f37fbe9809bac76ee2be9b



수분이 너무 높아 성형이 안될정도였고
냉동블베를 그냥 넣으니 반죽온도가 꼬라박아 발효가 너무 오래걸림
대충 성형해서 오래 데치니 쭈글하고 못생겨짐

0f998271b5806dfe23eef2e7309c7065091563335d7233a6a3013579cfd54cac6b0c682d0ad72732d0f01e280dfec3699a86515f0f



2트
수분량 줄인것까진 좋았는데 통으로 씹히는 블루베리를 넣겠다고 발효끝난 반죽에 냉동 블루베리 넣었다가 쳐망함
걍 통으로 대충 구워버림 

08e58907c684608523ea8ee44e9c701f6701c4e5ead1e1274b32557903a9940a955e2b8d680b9fa7ca2c6242a8b4c34c3d1b286d94



근데 맛은 존나 있었어

0b9bf400c4f06180239b8e94409c7065c95e085579bb679486b7a689bb13950fef1e824404e890187f8e47a8b93488944814efbdac



3트 

수분 줄이고 블루베리를 뜨거운 물에 해동해 같이 넣음
2차발효를 조금 더 가져감
성형법도 꽤 나아짐

7ceb8276b6f461f223ebf3e0439c7018bf437d54ee377e04d2f1a2ba48396d4fcea4a0dd690173eae8b55b6ea05a82ca05b394ba76

7eeaf276bd8761f223eaf0ed459c7065cc712a654e209986a21f0dd861600be4790ff4a1034ea76ed2b68b0407461df79ee0c98ebf

78ea8907b7866ef3239af7944f9c701b37008efb3d76c4a850a6eb8b33e56f292fe3efd992a206114983ae65322df1118840b17459

789e8975b580698023e88f96339c7019fbb854047d787e353c71c7d14cf8a02292ea4181c86b6442b432005dbcc4b3636df9c95697



4트 완성
수분 조금 더 줄였고 양면 20초씩만 데침
성형이 좀 더 깔쌈해짐

좋아하는 블루베리 베이글 드디어 완성햇다
레시피는 이걸로 정착해야지 

뭔가 블루베리가 반죽에 들어가면 빵이 더 쫀득해지더라고 
ㄹㅇ맛있어 

- dc official App