처음 해봣는데 실패햇다
일단 반죽 냉장숙성햇는데 완전밀폐용기가 아니엇고 사이즈가 별로안커서 반죽이 뚜껑을 치고 올라와서 냉장고안에서 뚜껑열린채로 건조됨 - 말라붙은 곳만 잘라내고 햇는데 도우한테 여유잇는 용기에 넣든지 그냥 비닐에 넣어야됨
도우펴기 어렵다 - 엣지를 넘어서 치즈 흘러나와서 스톤에서 치지직함 그래서 더 구울수 잇엇는데 급하게 뺌 - 도우 진짜 잘펴서 엣지 확실하게 잡아주지안으면 대참사
토마토소스 두숟갈 - 한숟갈로 충분함 너무만으면 꾸덕해지지가 안음 그리고 토핑이 과한듯 마니 줄여도 될듯
덧가루는 세몰리나가 업으닉간 알파옥수수가루 써봣는데 조은거같다 반죽도 뚜껑열린거만 빼면 괜찬앗음 거의 빵맛으로 머것당
도우 한번 밀고 휴지 시키면 잘 밀려 - dc App
오 한번 펴고 휴지햇다가 다시펴기 고마워
ㅠㅠ
ㅎㅇㅌ