과일 파운드케이크

[리터럴리배트맨(pattern7016)]

건포도 

건크랜베리

건블루베리

건망고

건무화과

건파인애플

럼이 없어서 레몬즙 희석액에 절임 꽤 괜찮더라 상큼하고 

버터770g

설탕495g

달걀 11개

밀가루 770g

건과일 840g어치

개당반죽 340g

밀도있는 파운드가 취향이라 버터는 공기포집 많이 안함

굽기

틀째로 실수로 완전 식혔더니 옆에 떡짐..

하룻밤 밀봉하고 완성 

건과일 많이 들어가서 설탕을 확줄이고

오븐이 구데기인데다 틀도 종이라 상당히 오래구웠는데

그래서 그런가 숙성해도 구조가 좀 불안함 

좀 부서지더라 ㅠㅠ

그래도 맛은 굉장히 있다 목막히고 꽉찼는데 촉촉한 파운드케이크 취향인데 잘 나온듯 

담엔 설탕 더넣고 오븐 조절해서 호두파운드 해봐야지 

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[과갤러1(112.155)]

과일케이크 진짜 좋아하는데 이거 호불호 엄청 심하더라

[리터럴리배트맨(pattern7016)]

왜? 이게 호불호가 잇을 조합인가? 건과일이라 그런가 - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

건과일 호불호 쎄게갈림 - dc App

[과갤러2(175.113)]

진짜 맛있어보인다

[과갤러3(59.13)]

개밥 구운 것 같노무현

[과갤러2(175.113)]

[과갤러4(211.223)]

캬 과일 인심보소

[벽람항로(hangk92)]

건포도 쉣

[과갤러2(175.113)]

[과갤러5(124.56)]

아와많이 안올려서 떡진거임

[리터럴리배트맨(pattern7016)]

아와가 뭐임 - dc App

[과갤러7(121.131)]

좆본어로 거품이 아와임

[리터럴리배트맨(pattern7016)]

아 일부러 안올렷음 밀도있는거 좋아해서 - dc App

[과갤러9(36.38)]

밀도랑 떡진건 다르지 - dc App

[과갤러6(112.168)]

건과일 파운드 너무 좋아 - dc App

[과갤러2(175.113)]

[과갤러8(223.38)]

설탕 버터 밀가루 1:1:1 조합이 정통 파운드네.. - dc App

[익명(218.152)]

틀째 주면 안 돼? 틀째 식혀도 떡져??

[부추(fuckyourself9)]

완즈이 제스타일이네요 저는 과일파운드케이크만 취급합니다 - dc App