오늘의 마지막 피자!!!jpg

[먹곰(counter6757)]

ㅇㅇ!!!

힝ㅠㅠ 반죽에 공기도 많았는데 크러스트가 크게 안 부푸네

그래도 맛은 있구만!

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[과갤러1(112.155)]

빵 공기도 안빼고.. 넌 기본 좀 공부하고 만들어야겠다

[과갤러1(112.155)]

낮에는 글루텐 안잡고 만들었길래..

[먹곰(counter6757)]

아 글루텐 안 잡고 만들면 빵 펴는게 원래 잘 안되나요? - dc App

[먹곰(counter6757)]

공기 빼야해요!? - dc App

[먹곰(counter6757)]

레시피에는 공기 빼라는 얘기가 없어서 안 빼고 했는데 제길! 조언 감사합니다! - dc App

[익명(211.209)]

욕만 하지 말고 이유를 같이 붙여 써라 앰창년아 설명을 하라고

[과갤러2(58.29)]

치즈 개기엽다

[먹곰(counter6757)]

귀엽쥬! 이거 보코치니인가 쿠팡에서 샀어요! - dc App

[리터럴리배트맨(pattern7016)]

좋은 시작이네 매우 흥미롭다 잘햇어 - dc App

[먹곰(counter6757)]

감사합니다! - dc App

[이찌사랑(queenkaz)]

피자집 알바 ㄱㄱ 재밌음

[먹곰(counter6757)]

그것도 재밌어보이네요.!!! - dc App

[익명(211.209)]

가스를 빼줌으로써 늘어난 글루텐을 다시 강화함

[먹곰(counter6757)]

오!!! 감사합니다!!! 이런 정보는 어떻게 알 수 있을까요? 책을 찾아서 보고싶은데... - dc App

[익명(211.209)]

구글에 빵 반죽 발효, 가스 빼는 이유 같은 문구 넣어서 검색하면 네이버 블로그나 티스토리에 베이킹 이론 적어놓은 애들 있음

[먹곰(counter6757)]

감사합니다!!! - dc App

[득구형(211.104)]

1. 이스트 상태 좋은건지 확인바람 2. 예약 제대로 했는지? 피자 스톤에 구운건지? 3. 피자 스트레칭 한거는 문제 없어 보임.

[먹곰(counter6757)]

혹시 반죽이 발효가 잘 되었는지 아닌지는 어떻게 확인할 수 있을까요? - dc App

[먹곰(counter6757)]

ㅜㅜ 미니 전기오븐이라 230도에 트레이 뒤집어서 구웠습니다! - dc App