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과발효 시키니까 잘 부푼다



근데 집에서 치즈크러스트 어떻게 만드냐 


모양 잡기가 힘드노


피자쟁이들도 치즈크러스트 만들떄 그냥 도우 끝에다가 동그랗게 치즈스틱 올려놓고서 끝에 늘려서 감싸주는식으로 만드는거임?