베이킹 쌀가루에 강력분 살짝 섞어서 제누아즈 만들면

[무슨현상(notion1667)]

박력분으로 만드는거처럼 만들수 있나?

쌀가루가 글루텐이 너무 없어서 형태 유지가 안되어 가지고 박력분에 비해서 좀 더 잘 꺼진다는데

그럼 쌀가루 9에 강력분 1 비율로 해가지고 글루텐 조금 추가해주면 되는거 아님?

[익명(125.177)]

굳이 강력분 스까야함? 쌀가루 제누와즈 레시피 많은데

[무슨현상(notion1667)]

유튭에서 쌀가루만 가지고 구운거 보니까 박력분으로 만든거랑 좀 차이가 있어서

[익명(119.67)]

그래도 박력분으로 만든거처럼은 안됨

[무슨현상(notion1667)]

쌀가루의 한계인가

[과갤러 1(203.100)]

빵용으로 나온 강력쌀가루라는 게 있는데

[무슨현상(notion1667)]

빵은 안만들어서 굳이 갇력 쌀가루까지 사고싶지는 않아가지고