생크림 넣으면 쉽게 꾸덕하게 되더라고

근데 나는 생크림 맛을 별로 안 좋아해서 마스카포네에 계란만 가지고 했더니 맛은 좋은데 꾸덕하게가 안됨


노른자랑 마스카포네 휘핑 쳐서 분명 꾸덕하게 만들어놨는데

마지막에 흰자 머랭친거랑 섞고 나면 꽤 묽어짐..


그래서 다른 레시피 보니까 꾸덕허게 하려면 결국 헤비크림을 쓰거나

흰자를 덜 쓰더라고


근데 집에서 만드는데 흰자를 안쓰기도 애매하자너?


먼가 생크림 안쓰고도 되직하게 할 방법 없을까