첫 휘낭시에.. 개같이 멸망..원인이 뭘까요..

[익명(106.101)]

화가나서 사진도 못찍고 버렸네요

첫 베이킹 첫 오븐 첫 휘낭시에였는데

우선 오븐은 wop100 40L인데

200도 예열에 190도로 10분 구우려했는데

중간에 보니까 온도계는 180도정도를 가르키고 있더라고요

배꼽이 안터지고 식혀서 속을보니 안익은건 아닌것 같은데 흐물흐물 한 느낌..?

온도가 너무 낮아서 그랬을 확률이 클까요?

[어두운 욕구(petrichor1121)]

사진도없고 어떻게 만들었는지도 모르고.. 레시피에 적힌 온도랑 시간 완벽하게 지킬필요없으니 색 보고 판단하셈 휘낭시에는 색이 제대로 났으면 속이 덜익을 일이없음 - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

색이멀쩡했다면 레시피 자체문제일듯. - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

처음만들었댔으니 레시피가 멀쩡해도 계량실수, 반죽과정에 문제가있었을수도있고 이유는 너무많음 - dc App

[과갤러 1(175.123)]

혹시 실리콘틀로 함? - dc App

[과갤러 1(175.123)]

아래의 열이 팍 치고올라와야 배꼽이 터지는거라고 들었는데 200도로 한번 해보세요 - dc App

[무슨현상(notion1667)]

가끔 오븐 화력이 낮아서 분명 표기는 레시피 대로 했는데 실제 온도는 낮은 경우가 있음. 그럴때는 과감하게 온도 10도 더 높여가지고 구워야함

[벽람항로(hangk92)]

반죽 잘 섞임?

[과갤러 2(120.136)]

온도 낮았을 확률이 매우높음 더 높혀보셈

[과갤러 3(210.123)]

처음 하는 품목은 테스트 배치 해보고 온도 조정하고 본배치 돌리셈