실리코마트 큐브 몰드로 파운드 구웠는데 위에 배꼽?이 팡 안 터짐

[익명(119.192)]

가운데가 안 터지고 옆구리로 프스스..하면서 터지는데 이거 왜 이러는건가요ㅠ

그리고 버터반죽에 계란 넣을때마다 1분씩 휘핑해줬는데 왜이렇게 몽글몽글거리는건가요..? ㅠㅠ 

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[어두운 욕구(petrichor1121)]

위에는 안써봐서 모르겠고 아래는 시간이 중요한게 아니라 상태가 중요한거지.. 보통 실온, 버터, 달걀 온도에따라 달라짐 그리고 휘핑을 뭘로했냐도 중요하고 - dc App

[익명(119.192)]

혹시 저속휘핑해서 저렇게 될 가능성도 있나요?? ㅠㅠ - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

그건 없음 - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

지금 아직도 좀 추워서 계란 버터 둘다 좀 따뜻한게 낫고 버터 설탕섞을때부터 뽀얗게 올라올정도로 오래 섞어줘야 달걀넣고도 금방 잘 섞임. - dc App

[익명(119.192)]

감사합니다!! - dc App

[과갤러 1(58.29)]

버터에 수분(계란)이 부적절한 온도로 많이 들어가면 분리나니까 계란 조금씩 넣어서 섞는 도중 분리나겠다 조때따 싶으면 중간중간 가루 조금씩 넣어서 섞어도 됨 가루넣으면 정상화

[무슨현상(notion1667)]

계란이 뭔가 익은거 같노

[과갤러 2(221.146)]