1차에서 과발효되면 2차 발효 잘 안 올라옴?

[익명(211.209)]

작다 ㅅㅂ..

[과갤러 1(112.155)]

1,2차 아무거나 과발효 되면 오븐 안에서 어차피 안 부풀어. 이미 이스트 발효 끝난 상태라..

[바게트(aware6279)]

전 보통 과발효되면 바게트나 깜빠뉴 반죽이면 그냥 포기하고 피자 구워먹습니다..