휘낭시에 왜 배꼽이 안나온걸까요..?

[익명(106.101)]

베이킹파우더 2g들어간 레시피이고

휴지는 냉장고 30분정도 했습니다.

팬닝 양은 40g정도

오븐은 스메그 다이얼 200도로 15분정도 예열한 다음

190도로 13분정도 위에서 두번 째 칸에서 구웧습니다

[과갤러 1(211.235)]

일단 난 베파도 안넣고 휴지도 안함 그래도 배꼽 나오는데 구울땐 일단 200도 5-6분 굽고 온도 180-190낮춰서 10분 더 구움

[과갤러 1(211.235)]

아 170-180

[엘로디(pys42610)]

계란거품 내셨나요

[익명(106.101)]

난백으로 해서 그냥 몇 번 휘젓고 바로 설탕 넣었습니다.

[엘로디(pys42610)]

저도 똑같은배합으로 해도 배꼽 잘 나오는데,, 반죽 버터 녹여서 섞을때 무슨 문제가 생긴게 아닐까싶네요..,, 스메그니까 오븐온도 문제는 아닐거고 보통 휘낭시에 구울때 흰자 하얗게 거품나면 배꼽 안 나오더라고요

[어두운 욕구(petrichor1121)]

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[과갤러 2(175.200)]

뭐 안넣은거아님?

[익명(221.165)]

부끄라워서?

[과갤러 3(218.156)]

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