빵만들때 환원유 쓰는게 맞지?

[익명(care5031)]

원유랑 차이가 비타민이나 영양소 정도인데

이거 어차피 오븐에서 다 파괴되는거잖아

재료 따리인데

굳이 원유 쓰느니

 저렴한거 쓰는게 맞겠지

- dc official App

[익명(211.209)]

영양소 차이 무의미 함 열보단 수용성 비타민이 물에 씻기는 게 문제

[익명(care5031)]

수용성 비타민이 씼기는게 어떤식으로 문제가 되는거야? - dc App

[익명(care5031)]

비타민이 개량제 역할을 못한다는거? - dc App

[익명(211.209)]

수용성이니 물에 닿으면 씻겨나감 삶거나 데칠 때 열은 200도 이상 아니면 별로 의미 없다고 함 고로 분유는 원유와 차이는 무의미한 수준 애초에 열에 부숴지는 게 쉽지가 않음

[ㄹㄹㄹ(211.234)]

제과점에서 일하다가 그만둔지 몇개월됨 100퍼짜리 원유 쓰긴 하는데 물 + 원유 우유 물가 올랐다고 우유 비율 줄이더니 나중에는 수입멸균 우유 싸다고 그거 주문해서 반죽할때 쓰더라구요