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레몬파운드케이크

보통 레몬즙이랑 레몬제스트가 들어간 레시피가 대부분인데, 선물 받은 수제 레몬청 소진하려고 gpt 도움받아서 만들어봄.

설탕량이랑 이것저것 조정하니 일반 레몬 파운드랑 큰 차이 없이 맛있더라.


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늘 굽는 사워도우

쿠프가 점점 넓게 벌어지고 있긴한데 아직 토끼귀 보기가 힘들어서 이리저리 찾아보니 건과일 수분이 문제될 수 있다고..

하지만 건과일 포기 못하지. 만족스러울 때까지 구울 것


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산딸기와 금귤 타르트

파이지 똑같고 크림 똑같지만 산딸기는 필링으로 산딸기잼을 만들어 넣었고, 금귤은 금귤 콩포트를 만들어 넣고 구웠음.

생크림을 안무너지게 하려고 뻑뻑하게 돌렸는데 거기다 크림치즈를 넣고 더 돌렸더니 완전 오버휘핑됐음 ㅜ 크림 휘핑하고 아이싱하는건 계속 연습해야겠다.. 어렵다

맛은 있었다. 특히 금귤이 완전 좋았음

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