내일 아침 쯤 되면 40시간 정도 냉장 발효 시키는건데 


내일 아침에 꺼내서 밀대로 밀어가지고 안에 들어있는 공기 눌러서 빼주고 넓게 펼쳐준 다음에


베이킹 트레이 안에다가 넣고서 랩으로 감싼 다음에 상온에서 4시간 2차발효


그리고 거기다가 소스 바르고 토핑 얹어서 구워먹어도 되나? 



그러니까 1차 2차 발효 끝나고 넓게 펼치는게 아니라 1차발효 끝나고 넓게 펼친 다음에 그 상태에서 실온에서 2차 발효 시키면 안됨?