일본빵이 부드러운 이유가 뭘까

[익명(121.136)]

아무리 개인이 고급재료를 써도 그 부드러움과 풍미는 안나오던데

엘르앤비르같은 고가라인의 유제품으로 가야 좀 달라지려나?

아니면 사용하는 밀가루에 비밀이 있는걸까?

[마법소녀땡도카☆땡기카(pump5959)]

ㄹㅇ일본빵좀배우고싶다 - dc App

[익명(58.122)]

식감의 문제니까 배합 차이일 가능성이 높을듯

[어두운 욕구(petrichor1121)]

배합자체가 뛰어나거나 밀가루가 다른것도 맞을듯. 블레소레이유 아발론 이런 밀가루 일본이 생산하잔아 - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

정확히는 몰라도 일본에서 생산되는거니깐 일본이 더싸지않을까. 우리나라는 비싸게 수입할테니 쓰는곳이 적거나 쓰더라도 판매가가 비쌀거고 - dc App

[과갤러 1(221.146)]

일본빵집 일본밀가루 많이 못씀 가격 감당 안됨.... 섞어서 넣고 블랜딩 ㅇㅈㄹ함

[익명(175.205)]

일본도 밀가루는 대부분 수입임

[과갤러 3(60.125)]

관세땜에 수입산이 더 비싼데? 좀 저렴한 빵집은 십중팔구 국산씀

[과갤러 2(118.235)]

믹서기랑 믹싱차이 인듯