초보 바스크치즈케이크 첨 구워봤어

[익명(218.158)]

오늘 빵준서에 올라와서

바로 해봤어

식혔다 낼 잘라볼게

미니오븐이라서 구움색은 맨마지막에 냈어

하나는 태울듯이 해봤어

그러느라 좀 더익긴했는데

조정해보는거니까 담엔 더 잘할거같아

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[과갤러 1(175.113)]

멋지다

[익명(218.158)]

고마와

[과갤러 2(112.155)]

영상에서 마구 섞지 말라는 말은 안해줬나보네

[익명(218.158)]

못들은것같은데 안좋은 효과가 있어?

[빵붕(211.200)]

섞는 걸 너무나 열심히 해서 빵빵하게 부풀어버리는.

[익명(218.158)]

부풀면 안좋은거야??

[익명(175.197)]

바치케는 기포가 최대한 안들어가는게 좋음. 이유는 모름

[과갤러 3(121.159)]

오케이

[어두운 욕구(petrichor1121)]

크리미한느낌을 최대한 살리려고 그런듯 - dc App

[PNUT51(forget4171)]

[과갤러 3(121.159)]

[COLDWATER(lcs020701)]

시판되는 제품의 단면을 보시면 아시겠지만, 기공 없이 매끈한걸 아실거에요. 쫀쫀하고 부드러운 식감이잖아요? 공기가 너무 주입되게 되면 반으로 갈랐을때 그 공기들이 부풀어서 내부에 빈 구멍이 송송 뚫려 있어서 식혀도 원하시는 식감이 안 나올 가능성이 커요. 부풀면 마이야르 난 부분이 깨지는경우도 허다하고요. - dc App

[COLDWATER(lcs020701)]

그래두 맛있어 보이는군요 치즈케이크 먹구 싶다.. - dc App

[과갤러 3(121.159)]

아하 설명 감사합니다. 반죽은 맛있었으니 맛은 좋을거라고 긍정적으로 생각하겠습니다. 다음에는 공기주입이 적게 신경쓸게요