피자

[COLDWAT..(lcs020701)]

모더니스트 피자의 

뉴욕 스타일 피자를 만들어 봤어요.

반죽양이 1키로가 나와서 기웃? 했는데

50CM기준이더군요;

지피티로 계산 대충 때려서

지름 30CM로 환산해서 분할했습니다

소스 자체는 클래식이더군요

홀토마토, 양파, 오레가노, 바질, 소금, 약간의 MSG

파스타도 같이하느라 바빠서 토핑은 누나 시켰으요

우녹스로 260도로 베이킹 스톤 뎁혀서 6분

(친절하게 오븐마다 굽는 시간을 다 적어주더라고요)

기본피자. 기공 잘 나왔네요

뻬뻐로니

저는 페퍼로니가 훨신 맛있었습니다.

근데 소스 자체가 좀 짜네요

아메리칸이라 그런가..

사이즈도 크고 간도 세고

도우 간은 괜찮아서 소스만 좀 

미세 조정 해서 자주 해 먹을것 같군요

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[과갤러1(175.113)]

작품이다

[COLDWATER(lcs020701)]

레시피가 너무 훌륭해서.. 잘 나왔습니다 - dc App

[리터럴리배트맨(pattern7016)]

러프하네요 ㅆㅅㅌㅊ - dc App

[COLDWATER(lcs020701)]

처음 하는거라 반죽 다루기가 쉽지 않더라고요 의도한건 아녓습니다 ㅋㅋㅋㅋ - dc App

[OLMO(jjjj00)]

참고할만한 레시피가 있을까요? - dc App

[COLDWATER(lcs020701)]

모더니스트 피자 레시핍니다 저는 pdf로 다운로드했어요.. - dc App

[과갤러2(211.234)]

pdf 다운 어케받음?

[COLDWATER(lcs020701)]

z라이브러리랑 안나의 아카이브에서 다운로드 했습니다 - dc App