얼마전부터 하겐다즈가 비싼 이유로
성분이 단순해서라고 하는데 반은 맞은 반은 틀림.
먼저 투게더의 성분을 보자
혼합제제가 존나 많이 들어갔다고 까이는데 혼합제제 1,2는 아이스크림 안정제 유화제임.
얼음결정 성장을 막거나 질감을 부드럽게 하거나 열충격(유통과정에서 온도변화)을 막아주는 애들임.
얘들이 생각보다 비싸다. 100g에 3만원씩 하는 애들임.
우유나 크림보다 훨씬 비싸고 굳이 많이 넣어 봐야 좋을 것도 없음.
안정제는 다 합쳐서 1000g에 2g정도만 들어감.
그럼 뭐가 아이스크림 가격을 결정할까.
1. 유지방 함량
하겐다즈 유지방 함량 15.7%
투게더 10%
빵붕이들은 생크림 비싼거 알지? 생크림 탈레반들이니 생크림 맛있는거 알자나?
2. 오버런
오버런은 빵붕이들 생크림 휘핑하면 부피가 증가하자나. 그걸 수치화 한거라고 보면 됨.
아이스크림도 처닝(얼리면서 저어주기)을 통해 공기를 포집해서 부피가 늘어남.
오버런이 100이면 원재료 부피가 100일 때 공기의 부피도 100이라는 뜻.
공기는 공짜이니 오버런 수치가 높아지면 당연히 값이 싸지겠지?
하겐다즈의 경우 오버런이 22%정도라고 함. 투게더는 잘 몰루겠지만 질감이 꽤 가벼운 느낌이니 훨씬 높을듯.
결론
비싼거(생크림) 많이 넣고 싼거(공기) 적게 넣어서 비쌈.
사실 투게더도 노른자랑 바닐라대신 첨가물로 떼우긴했어도 팜유없이 우유랑 유크림으로만 만든 꽤 고급아이스크림인데 가격이 저렴해서그런가 저평가심함 - dc App
천연 바닐라향이라니까 바닐라 쫌 들어간듯?
투게더 맛있음 본인 소울푸드
그냥 아시아권에서 프리미엄마케팅해서 비싼거임;;
프리미엄 아이스크림인 건 맞음. 국내 공장이 없다고 하니 어쩔 수 없는 부분이 있지.
일본에선 300엔대로 파는데
일본은 자체공장 있지 않어?
@ㅇㅇ(221.165) ㅇㅇ생산공장 있음ㅋㅋㅋ
로피아 가면 260엔
2022년 호기심으로 여러 유명 수제 아이스크림 가게들과 테이블에서 비교 시식하는 덕질을 함. 그렇게 비교 시식했던 가게중 한티역 지나서 있던 수제 젤라또 가게는 실로 감동이었지. 내 취향으로 판단하면 안되기에 다음주에 여러개 사서 음식 모임 갖는 사람들과 해당 가게의 여러메뉴들과 함께 비교시식 했더니 나와 같은 생각. 그 가게 주인 아이스크림 만드는 실력 인정. 23년 부터 가게 안하는 듯 해서 편하게 이야기함. 실력이 맛을 만들어낸다는걸 실감했고 실력 차이가 심했다.
따뜻한 브라우니에 투게더 얹어서 먹고싶어
하겐다즈 473ml에서 402ml로 바꼈는데? 그냥 비싼거 아님 존나게 비싼거임
ㄹㅇ? 개노답이네
일부 맛만 용량 작고 근본맛들은 그대로던데 뭐 피에르에르메 마카롱맛 이런거 본거 아님?ㅋㅋ
그러네 CU 50%할인먹으러간다 꺼억~
벤앤제리스 등 수입 아이스들도 많이 들어와서 이젠 하겐다즈만 비싼게 아님ㅋㅋ
엑셀런트 먹어라 유크림 꽤 많음 가격은 투게더급이메 - dc App
g이 아니라 ml로 표시하는 거 지금 알았네. 하겐다즈가 밀도가 높다는 얘기는 전에도 들었는데
비싸게 파니까 비싼거지, 미국에서 파는 가격보면 우리나라 투게더인데 뭔 씹 ㅋ
일단 조센징것만 걸러도 반은 성공
그냥 브랜딩인데
그냥 집에서 설탕물이나 얼려먹지 뭐하러 아이스크림 먹겠다고
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그냥 국내에서 만드냐 물건너서 오냐 물류비 차이가 젤 큼 더군다나 냉동이라
한국 빵도 마찬가지임. 싸구려 가짜 버터에 온갖 화학첨가물로 만든 유사빵.
싸구려만 먹지말고 제대로 된 빵집을 가 ㅋㅋㅋ 집 앞 제과점만 가도 프랑스 발효버터 쓰는구만
우유함량 차이
이마트 원플원할때 아니면 안삼
걍 프랑스에서 오니까 쳐비싼거지 뭔 성분분석을 하고있노 ㅋㅋ
1+1 14000원에 잘만 팔아먹었던거 보면 그냥 정가가 뒤지게 비싼건데 변호하네
한국에서 존나 비싸게 쳐파는거임.