마무리가 어설픈 오페라

[익명(care5031)]

글라사쥬 만들기가 너무 싫었어

오페라 다 좋은데 젤라틴 들어가는 글라사쥬 식감이 난 싫었거든

그래서 그냥 마지막에 커버춰를 녹여서 얹었는데

이게 냉각되고 나서 커팅하려니 크랙 생기고 박살 나버림

막판에 멘탈깨져서 마무리는 적당적당히 함

상하좌우 삐져나온거 정리도 안하고

그래도 흑흑 맛있었다 오늘 오페라도 흑흑

높이도 넘 높아서 틀에 꽉차더라

버터크림 양을 좀 줄여야했을듯

코팅초코 바른 조콩드에 커피시럽 을

티라미수 마냥 적셔주고 

버터크림 가나슈 조콩드 버터크림 가나슈 조콩드 버터크림

커버추ㅓ 얹음 

이거말고 아망드 쇼콜라도 하려햤는데

실내온도 28도 정도되니

초콜릿이 굳질않더라

땀 뻘뻘흘리다가 결국 포기함

초코코팅 두꺼운게 좋아서

커버춰를 아몬드 2배 정도로 양잡고 했었는데

1:1 넘어갈때즘부터 코팅 안되더라 

- dc official App

[익명(211.235)]

의도된 더티플레이팅 이라고 하면 훌륭

[어두운 욕구(petrichor1121)]

나도 오페라엔 글레이즈 싫어서 파따글라세 만들어서 코팅함. 커버춰에 그냥 향 약한 식용유넣고 섞으면 끝임 - dc App

[과갤러1(175.113)]

그래도 넘 맛있었겠다

[익명(210.120)]

ㅊㅊ

[익명(118.235)]

누네띠네 비쥬얼

[헤쎄드(source2843)]

칼을 뜨거운물에 데우고 초콜릿을 녹이듯 잘랐으면 좀 나았으려나...ㅜㅜ - dc App

[과갤러2(118.32)]

저게 집이야? 무슨카페인줄 부자인가바 ㄷㄷ