원가율 20퍼 이하 일듯 병신같이비쌈
빵쟁이들 조져야함
직장 떼려치고 빵장사나 해야겠다 개꿀 영역이었넴
레드오션이라 원가율 낮아도 90퍼는 망함
@ㅇㅇ(220.76) 다른데보다 싸게팔면 되는거아님? 다른 빵집들은 마진율 200% 붙여서 파니깐 나는 앵커쓰고 50% 붙여서 팔면 불티나게 팔릴듯
분석 보면 인건비 비중이 큼 즉 자동화 못 하고 손이 가면 비싸진다는 거 여기 갤러들도 알고 제과제빵이 어려운 이유.jpg 짤 봐도 알겠지만 재료가 증가하고 다품종 소량생산 가면 단가만 계속 오름
ㅠ
20퍼도 아니고 재료비는 10퍼 남짓임
직장 떼려치고 빵장사나 해야겠다 개꿀 영역이었넴
레드오션이라 원가율 낮아도 90퍼는 망함
@ㅇㅇ(220.76) 다른데보다 싸게팔면 되는거아님? 다른 빵집들은 마진율 200% 붙여서 파니깐 나는 앵커쓰고 50% 붙여서 팔면 불티나게 팔릴듯
분석 보면 인건비 비중이 큼 즉 자동화 못 하고 손이 가면 비싸진다는 거 여기 갤러들도 알고 제과제빵이 어려운 이유.jpg 짤 봐도 알겠지만 재료가 증가하고 다품종 소량생산 가면 단가만 계속 오름
ㅠ
20퍼도 아니고 재료비는 10퍼 남짓임