1. 우유가격연동제로 우유가격이 시장논리와 맞지 않게 돌아감
2. 하지만 이를 없애자고 하면 한국낙농가가 몰락하기 때문에 정부에서 손을 못 대는 상황
3. 실제로 빵가격이 비싼게 아님 빵프차들 영업이익률이 5%도 안넘어감
4. 한국은 세계에서 가장 빵을 안먹는 나라라 규모의 경제가 작동안함
참고로 일본은 한국 1인당 소비량의 4배를 먹음
5. 한국에선 빵이 주식이 아니라 디저트라 안먹어도 그만이기에 광고를 해야함
광고를 안하면 업계에서 살아남지를 못함
6. 공장에서 구워서 가져와서 팔면 되는데 사람들이 귀신같이 알고 안사먹음. 그래서 콜드체인(냉장배송:비싸다)으로 생지(밀가루반죽상태) 가져와서 오븐에 구워서 냄. 2중으로 인건비가 들게 됨
8. 그렇다고 개인빵집도 다품종소량생산으로 비쌀 수 밖에 없음. 프차와 가격을 맞추는 거도 자기 인건비 희생해서 겨우 맞추는 것
결론.
원재료 비쌈
+주식아닌 디저트라 광고비가 들고
+빵소비량 세계최저라 규모의 경제가 작동안함
+안먹는 주제에 입맛은 고급이라 공장빵 안먹음
+생지로 가져와서 굽느라 인건비가 두배로 들어감
+개인빵집은 다품종소량생산으로 비싸짐
=한국 빵 가격
하나의 원인 때문이 아니라
복합적으로 작용하고 있는 상황이며
제일 큰 문제는
원래 빵을 안먹는 민족인데
입맛은 쓸데없이 고급이라 개선가능성이 없음
얘가 슈카랑 협업한애아니냐?
맞음 글로우 서울 대표
그냥 다 개선 불가능한 문제들임 그냥 한국은 빵을 팔기도 사먹기도 좋은나라가 아니란 거지 국민 모두가 삼일에 한번 빵사먹는 빵덕후 되거나 1차산업인 낙농업 후드려패던가, 유통구조 싹 바꾸던가 해야하는데 굳이 그런 수고를 들이기엔 빵이 그만한 가치가 0임
그냥 빵가게가 싹다 망하고 대전 성심당 처럼 소수가 박리다매 구조로 가도 됨
보조금 주는 식으로 해야지 소비지가 농가 살리는 앰창식으로 하니까 문제
@ㅇㅇ 지금도 체인점이 대세라 비슷할걸? 그래서 빵만파는 순수 빵집은 거의 죽었지 ㅋㅋㅋ전문 베이커리에서 사먹는 사람들보다 파바나 뚜쥬에서 빵사먹는 일반소비자 수가 압도적임
@과갤러5(118.235) 그 파바 등도 너무 많음. 일본의 베이커리 숫자가 1만4천개인데 한국에 파바 점포수만 3446개임
@ㅇㅇ ㄹㅇ 파바 줄긴해야됨 우리지역 동네 크지도 않은데 파바만 서너개 있더라 점주들도 팀킬아닌가?
@과갤러5(118.235) 일본 시장규모와 비교하면 한국의 적정 빵집 숫자는 3천개가 안 됨. 그런데 지금 한국은 파바만 3446개고 다른 프차및 동네빵집까지 합하면 1만9천개임. 일본의 1만4천개보다 많음
일본은 빵 시장에서 베이커리가 차지하는 비율이 1/4 정도밖에 안됨 마트 편의점 빵을 더 많이 사먹는데 한국 소비자 선호는 그 반대임 여기 빵값 비싸다고 욕하러 오는 사람들도 공장빵은 맛 없어서 싫대잖아 그러면 니가 말하는 일본식 구조가 안됨
@과갤러7(223.39) 본문에 나오듯 일본은 빵 소비량이 한국 3.5배수준이라 1/4만 베이커리를 찾는다고 하더라도 인구수 1/2.5인 한국이 일본보다 베이커리 많은건 기현상 맞음
@과갤러7(223.39) 게다가 2020년기준으로 보면 일본 빵집수는 1만2천개로 더 줄어드는데 한국은 늘어나는 추세
기현상이라는 데는 나도 동감
정확함 전부 소비자가 만든 시장임 규모가 작은 시장인데도 생산자들의 노력으로 이미 시장엔 저렴한 빵들이 넘쳐남 하지만 난 그거 싫으니 비싼 빵 싸게 달라고 징징징
유통과정을 소비자가 만듬? ㅋㅋ 닭대가리 아니노 완전
개조선 인구 5명 중 1명 = 65세 이상 tv쇼들처럼 틀딱용 추억팔이나 해야지 인스타 지랄 꼴깝하는것도 지금 한탕 하고 튀어야지 점점 인구 늙어가고, 빵은 더욱 소비 안된다
빵이 잘 안팔리는거도 문제지만 만든 빵이 다 안팔리는 것도 문제임, 만들어 놓은게 전부 다 팔리면 그래도 문제가 적은데 다 팔리지도 않음... 성심당이 싼 이유도 만든게 다 팔리기 때문에 로스비용을 0 으로 만드니까 가격이 더 낮아질 수 밖에 없지
파바 공장빵 먹어봤냐 맛이 없으니까 안먹지ㅋ 공장빵도 맛있게 만들던가
먹을만하던데 파바 공장빵 보다 맛있는 공장빵 뭐있음
이사람이 관계자냐 씹ㅋㅋㅋ - dc App
정보)주식인 쌀조차 시장논리안통함 걍 답없음ㅋㅋ
공장빵 안 먹는 것도 프레임이지 베이글 코스트코에서 잘만 사먹고 단팥빵, 소보루 빵 같은 공장빵을 2천원씩이나 받는데 왜 먹어야 하는데
국내 낙농업계를 대체 왜 지켜줘야하지? 하고싶은애들 하고 지원금 좀 쥐어주면 되지 지들이 뭔데 가격을 결정하고 그걸 또 따라? 하튼 좆같은 카르텔새끼들
뭔 개소리를 장황하게 적어놧노 spc 알바새키야 .. 정성도 들여서 적었다 독과점쳐해놓고 일본보다 3배나 비싸게 쳐팔면서 원가도 공개안하고.. 가족들끼리 수십억 원급놀이에 수직계열화로 중간에 지들끼리 마진없이 각종 성과금이나 상여금 말도안되는 수십억 임금에 담합으로 다 해쳐먹어놓구선 여기서 가격 또 올릴라고 지랄 하는거 역겁다 적당히해라 아무리 대가리 깨져도 일본보다 3배씩 쳐비싸게 팔면서 뭘또 올릴려고하냐 미친새키야