체크무늬 과자 구웠는데

[익명(farm5454)]

분명 핫초코 넣은거 반죽할때는 초코 냄새도 엄청 심했는데 다 굽고 나니까 맛이 안느껴져. 구울때 조리 방식의 문제야? 나름 먹을만은 한데 뭔가 의도한대로 안되니까 개선해보고 싶어서

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[익명(106.101)]

핫초코를 넣었다는게 뭐지 카카오파우더 넣은거임?

[익명(farm5454)]

코코아 파우더 대신에 핫코초 파우더. 코코아 파우더에 설탕이랑 다른거 이미 다 섞여있는거.

[익명(farm5454)]

내가 가는 마트에서 코코아 파우더를 못찾아서 대체제로 핫코초 만들때 쓰는 핫초코 파우더 사서 넣었음

[과갤러 1(211.222)]

오 금손이네 ㄷㄷ 핫초코가지고 저정도 나오는 것도 힘들지 않음? 네스퀵으로 만들었더니 돌덩이되서 나오던데

[익명(farm5454)]

코코아 파우더 대신에 핫코초 같은거 넣으면 이상해짐? 이미 핫초코 파우더에 설탕 들어가 있는거 고려해서 설탕 비율 조금 빼고 핫코초 파우더를 더 많이 넣었는데. 근데 굽고나서 맛 안느껴지는건 갓 구워서 그런거야 아님 걍 재료 문제야

[과갤러 2(210.123)]

일단 태운게 에러임

[과갤러 2(210.123)]

그리고 핫초코 믹스는 코코아분말만 있는게 아니라 분유 같은 것도 섞여서 카카오파우더 대비 맛 약함. 넣으려면 더 넣어야 함

[익명(farm5454)]

위는 조금 애매하게 익어서 뒤집어서 더 구울까 생각하고 뒤집어놓고 냅둔거임. 오븐 아직 익숙해지는중이라 잘 모르겠음 타진 않았어 장담컨데

[익명(farm5454)]

@과갤러2(210.123) 그거 감안해서 더 넣은건데 훨씬 넣어야하는구나 조언 고마워

[익명(220.94)]

1:1 대용했으면 설탕때문에 실질양은 줄어들테니 더 연해졌을수도있고

[익명(220.94)]

찾아보니 네스퀵같은건 코코아비율20%네

[익명(farm5454)]

어렵네 핫코초 성분 몇대몇인지 안나와있어서 그냥 감으로 때려넣었는데

[고고ㅣ(121.172)]

ㅠㅠ

[과갤러 3(211.229)]

쿠키가 저 색이면 보통은 탔다고 해. 체크무늬 잘 살게 구워진갈색 많이안나게 잘 익히는게 포인트임 덜익은거같은데? -> 열받고 수분있어서 덜익어보이는디 꺼내서 싣히고 수분날아가면 시중판매 과자같이 됨. 오븐에서 구울때 아 좀 바삭하고 다 익은거같은데? -> 식히면 벽돌 돌덩이돼서 턱아프고 풍미도 잘 안남..

[익명(farm5454)]

반대로 뒤집으면 흰색인데 아래쪽이 안타게 조절해야하는거야?

[익명(farm5454)]

확실히 오버쿡돼서 맛이 안느껴지는걸수도 있겠구나 담에는 조절 더 잘해볼게

[익명(farm5454)]

그리고 윗부분 사진도 올렸는데 저정도면 어떤거 같아? 갈색이 밑이고 흰부분이 위야