최근 몸 상태가 엄청 안 좋아졌는데
부상투혼해서 에클레어 만들어봤음
저거 짜는데만 40분 걸림
원래 5분내로도 가능했었는데
지금 몸 상태가 균형 조차 잡기 어려운 상태라
겨우 파이핑함
병명은 PPPD
지금 이 글도 누워서 쓰는 중
컨벡션이다보니 크라클랭 비스킷 올림
가장 완벽한 크랙의 방지법은 그냥 덮어버리는 것!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대충 이렇게 나옴
몇개는 들쑥날쑥해서 마음에 안 들어 ㅡㅡ
어쨌거나 크림하고 코팅과정을 찍지를 못했는데
완제품 사진만 올리겠음
신세계 강남점 스위트부띠끄의
삐에르 마르꼴리니 가게에서 판매하는 에클레어의
디자인을 조금 파쿠리 해봤음ㅋㅋㅋ
다만 코팅은 초콜릿 혼합물
퓨라토스의 딸기코팅초콜릿과 제원의 루비 커버춰
그리고 SIB에서 나오는 ㅍㄹㅂㄴㅅ라는
재료를 사용해서 섞었음
우측에는 라즈베리 파우더 그리고
동결건조 라즈베리 크리스피
크림은 나만의 베리베리 샹티 크림 ㅋㅋ
오랜만에 맛있게 먹어봤다ㅋㅋ
이상 똥글 마침
읽어줘서 땡큐
근데 빵붕이들은 위에 핑크색 코팅된 것을 볼 때
핑크색하고 흰색으로 비교해볼 때 어느 컬러가
더 낫다고 생각하심?
주위사람들은 흰색이 낫다는 사람도 있는데
챗 GPT는 베리 컨셉에는 핑크색이 어울린다고 말해서
새빨간 글레이즈는 다들 불호한다고 하네 ㅇㅅㅇ
쉘 상단 컷팅하고 크림 올리는 것은
손이 너무 많이 가고
- dc official App
나도 크림에 들어간 재료 색이랑 통일성 있는 쪽이 좋은거같아 맛있겠다
아하! 고마워!! - dc App
레브슈크레 푀르 같은거 보면 난 극호안데
빨간 하트? - dc App
@우라늄케이크 ㅇㅇ
그것도 좋지만 난 예전에 타르트 형식으로 리치하고 라즈베리로 맛이 낸 것이 가장 괜찮았어 - dc App
그런데 라즈베리하고 패션도...좋긴 하고 그냥 라즈베리는 다 좋아ㅋㅋㅋㅋㅋ - dc App
@우라늄케이크 아 그것도 맛있었지 ㅇㅇ ㅋㅋㅋ
맛있겠다 팔면 비싸도 사먹고싶어
너 진짜 가게 안 해?
지금은 계획 없엉 - dc App
이런쪽 잘 모르는 일반인입장에서 흰색코팅인데 안에 상큼한 베리크림맛나면 뭔가 당혹스러운 느낌일거같고 새빨간글레이즈는 뭔가 건강걱정+맛이 인공적이거나 너무달거나 하여간쎌거같고 뭔가 심리적으로 가드올려야할거같은느낌임
근데 이게 꼭 나쁘고 무조건안된다라기보단 오히려 그런 부조리나 당혹감을 잘이용하면 뭔가 반전있는느낌으로 살릴수도 있을거같기도하고 새빨간글레이즈도 뭔가 해병대 해병문학느낌나기도하고 시각적자극에 상당하는 뭔가 쎈게있으면 오히려 재밌을거같은데 아는게없어서 구체적으로 어떻게살려낼지는 모르겠고 하여간 일반인입장에선 그런 느낌이듬
새빨간 것은 발렌타인데이라던가 크리스마스 한정같음...그런데 사진같은 이미지는 ㄱㅊ다니 다행이야 ㄱㅅㄱㅅ - dc App
흰색 핑크색 레이어로 색주는건어떰?
빨...강... - dc App
BPPV? - dc App
PPPD라고 지속적 체위 지각 어지럼증이라고 있는데 어지럼증임 - dc App
개인적으로는 빨간 글레이즈 좋아하는데 보통은 좀 부담스러워하긴 하는 듯함 - dc App
그런 듯 해ㅎㅎ - dc App
맛있어보이는 핑크면 ㄱㅊ아요
감삼다! - dc App
와 오븐 엄청 깨끗하다
그리고 쌩레드는 암만 생각해봐도 ㅈㄴ 구리니까 저런 톤다운 찐핑크로 만족하는 게 좋을 거 같음... 저런 핑크면 막 베리 갈아서 코팅한 거 같은데 너무 빨간 건 인공적이라 식욕 떨어짐.